Fedorciucova, Svetlana; Calmâș, Valentina; Tabunscic, Olga
(ASEM, 2024-09)
Controlul igienei alimentelor este esențial pentru orice produs, analiza microbiologică fiind strâns legată de siguranța alimentelor. Scopul cercetării a fost efectuarea de analize microbiologice și organoleptice ale ...