Optimizarea costurilor și consumului în managementul energetic al industriei alimentare și a băuturilor din Republica Moldova

Abstract

Fabricarea produselor alimentare reprezintă una dintre cele mai mari sectoare de producţie în majoritatea ţărilor. O preocupare crescândă, cu impact economic în industria alimentară şi a băuturilor din Republica Moldova, rămâne micşorarea costurilor prin prisma eficienţei energetice. În prezentul articol, sunt propuse soluţii de optimizare a consumului de energie, prin prisma managementului energetic. Se prezintă soluţii manageriale inovative din practica internaţională, ce pot fi aplicate de companiile autohtone din industria alimentară şi a băuturilor. JEL: A11, A12, F02, F59, L66